Crumble
Jak máme v českém textu zacházet s názvem dezertu z ovoce a drobenky, jehož anglická podoba je crumble?
Anglický výraz crumble (s výslovností [krambl]) znamená ‚drobit, drolit, rozpadat se‘. Recept na dezert s tímto názvem vznikl údajně kvůli přídělovému systému za 2. světové války jako úsporná varianta klasického drobenkového koláče. V současnosti je dezert oblíbený kvůli jednoduché přípravě a možnosti zužitkovat v podstatě jakékoli sezonní ovoce.
Slovo crumble není zatím v češtině zcela zdomácnělé. Z mnohých formulací, v nichž se objevuje, rod tohoto podstatného jména nepoznáme: letní crumble s ovesnými vločkami; luxusní dezert vytvoříte, když na crumble při servírování dáte kopeček zmrzliny; labužníci si mohou crumble přelít čokoládou.
Z dokladů v Českém národním korpusu i na internetu vyplývá, že výraz se někdy užívá jako nesklonný. Z kontextů lze odvodit, že v tom případě je obvykle ve středním rodě, např. jablečné crumble s vanilkovou zmrzlinou; a takové crumble s lesním ovocem, to se vám budou sbíhat sliny; crumble nejlépe chutná teplé; crumble plné horkých jablek s rozinkami; citronové crumble.
Protože vyslovovaná podoba výrazu crumble končí na souhlásku [krambl], slovo se přirozeně přiřazuje k mužskému rodu (stejně jako slova dezert, moučník, která se ve spojitosti s názvem crumble objevují). V mužském rodě má slovo tvary neživotného vzoru „hrad“, např. z broskvového crumblu budete nadšení; léto s crumblem; spousta ovoce se dá spotřebovat do koláčů či crumblů. Mužský rod potvrzují i časté přívlastky jako anglický, jablečný, švestkový, borůvkový, rebarborový, horký crumble.
Přestože v Českém národním korpusu i na internetu zatím převažují doklady původního zápisu, postupně se prosazuje také počeštěná pravopisná podoba krambl, skloňovaná rovněž podle vzoru hrad“, např. ovocný krambl; i tak tradiční záležitost, jako je drobenka, získá v kramblu úplně nový rozměr; zvláště do kramblů se blumy předem opékají, aby ze sebe při zakrytí drobenkou vydaly tu nejlepší šťávu; objevují se v piškotových či třených těstech, pájích a kramblech. V korpusu SYN v13 najdeme 80 dokladů.
Slovo tedy můžete skloňovat podle mužského vzoru „hrad“ (v tom případě může mít jak původní podobu crumble, tak počeštěnou krambl) nebo ho ponechat jako nesklonné jméno středního rodu. Všechny tři uvedené možnosti najdete v Internetové jazykové příručce a Akademickém slovníku současné češtiny.
ač (2025)